Pour célébrer les meilleurs chefs de la ville, nous publions une série de textes sur les meilleurs restaurants de 7 quartiers de la région de la Capitale Nationale.

 Régions

Vieux Hull

Petite Italie

Hintonburg

Centertown (Village Somerset)

Marché By

Rue Elgin

Le Glebe

Vous pouvez les découvrir vous-mêmes pendant nos tournées gastronomiques.


Hintonburg

Combien de bons restaurants peuvent occuper le même quartier ? En regardant Hintonburg on pourrait croire que la limite est inatégnable. Il y a tellement de bons restaurants dans ce quartier que nous ne pouvons pas tous les mentionner ici. Nous réservons donc la liste à quelques-uns.

Certains perçoivent encore Hintonburg comme un quartier émergent. Le Quartier des Arts d’Ottawa est, selon nous, très bien développé et attrayant. Il peut être fréquenté par les cols blancs du Sud de la rue Wellington ou les cols bleus qui vivent au Nord. Peu importe, chacun y trouve sont comble. Il y a de la finesse et de l’élégance ainsi que des saveurs plus rustics, simples, et intenses. Le quartier a de tout.

Voilà une liste de 7 restaurants qui méritent votre attention.

Ils sont tous des arrêts lors de nos tournées de la régions.

Les restaurants sont dans aucun ordre particulier.

Bar Laurel

1087 rue Wellington, Ottawa

En 2017, pour le 150e anniversaire de la confédération canadienne, le New York Times a écrit un article qui détaille quoi faire pendant un voyage de 36 heures à Ottawa. Dans l’article, quelques restaurants sont mentionnés. Un d’entre-eux disait “go have a drink and eat at Bar Laurel !” Ils ont raison de le souligné, le restaurant en vaut vraiment le détour.

Le concept de Bar Laurel est assez simple. ll s’agit d’une combinaison de tapas Espagnols traditionnels avec un twist modern, des coquetels phénoménaux, et une carte à vins qui se distingue. Le restaurant offre une variété impréssionante de choix qui en apporte certains à rester quelques heures pour explorer le menu. En plus de ça, les employés vous en mettrons plein la vue avec leurs connaissances et ils sont toujours prêts à ajuster leurs services à vos besoins.

Il faut aussi mentionner que le New York Times n’est pas le seul à avoir remarqué le restaurant. Il s’agit du deuxième restaurant à Jon Svazas, propriétaire de Fauna, restaurant nommé au palmarès des 100 meilleurs au Canada en 2017. Bar Laurel a été nommé le 44e meilleur bar du pays en 2018 !

Meilleurs Restaurants à Ottawa – Hintonburg

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Carben

1100 rue Wellington, Ottawa

Dire que Carben est un des secrets les mieux gardés de la ville serait un euphémisme tragique. Ouvert depuis 2015 par Caroline Ngo et Kevin Benes, le restaurant sert des plats recherchés, intelligents, et remplis d’amour.

La nourriture ici est le contraire de traditionnel. Le menu prend des risques, il s’inspire d’une multitude de traditions et repousse les frontières. Rempli de produits locaux, les chefs en mettent plein la vue et nous montrent comment des ingrédients du terroir peuvent donner des plats élégants et savoureux. Certains diraient qu’il s’agit du restaurant avec les meilleurs desserts en ville. À vous de voir.

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Wellington Gastropub

1325 rue Wellington, Ottawa

Le Welly est un des premiers restaurants à apporter de la vraiment bonne bouffe à Hintonburg (il est à la limite Ouest du quartier). La nourriture ici est réconfortante et délicieuse. Ce n’est pas surprenant de voir qu’il s’agit d’un des restaurants favoris des ottaviens et un endroit où les réservations se font à l’avance. À son ouverture, c’était le premier restaurant à apporter le concept du gastropub à Ottawa. L’idée est simple, il s’agit de servir de l’excellent nourriture dans un environnement décontracté. En plus, ils le font avec des ingrédients locaux qui sont de sources éthiques.

Au Wellington Gastropub, vous ne mangerez probablement la même chose deux fois. Chef Christopher Deraiche et son équipe crée toujours de nouvelles choses en s’appuyant sur les produits disponibles du moment. Vous pouvez donc compter sur deux choses. La nourriture sera toujours à son meilleur et elle aura un niveau de complexité qui rend la recherche et le travail facile à apprécier. En accord avec une bière artisanale locale, le Welly vous assure une excellente soirée.

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Stofa

1356 rue Wellington, Ottawa

Le nouvel arrivé dans Hintonburg, Stofa a tout juste 1 an et il est déjà considéré comme un des meilleurs du pays. Ouvert par Chef Jason Sawision, un jeune homme qui a un curriculum vitae impressionnant ayant travaillé à Atelier à Ottawa et Canoe à Toronto, ce restaurant a tout ce qu’un foodie recherche. Les plats sont créatifs et préparés avec une minutie impécable.

Comme son ancien patron (Marc Lepine chez Atelier), Jason vous offre une expérience culinaire. Un plat peut contenir 4 ou 5 différentes méthodes de cuisson, par exemple. Inspiré par les cuisines du monde, ce que Stofa vous offre une cuisine “New Canadian” inspirée et unique.

Nous terminons la liste sur un point fort. Allez essayer Stofa ! Maintenant !

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Honourable Mentions

Ottawa Tour

Supply and Demand

1335 rue Wellington Street, Ottawa

Il n’est pas dans la liste officielle parce que nos tournées n’y vont pas. Ça mérite quand même d’être découvert.

Food Tour Ottawa

Bar Lupulus

1242 rue Wellington, Ottawa

Une vraie aventure à tout coups. De la nourriture créative qui fait réfléchir !

Ottawa Food Tour

Tennessy Willems

1082 rue Wellington, Ottawa

Probablement la meilleure pizza à Ottawa.

Ottawa Food Tour

Suzy Q Doughnuts

969 rue Wellington, Ottawa

Je n’ai jamais mangé de meilleurs beignes de ma vie !

Découvrez 4 de ces restaurants le même soir avec Expérience Food !

Toutes les tournées d’Expérience Food sont organisées pour vous permettre de découvrir 4 des meilleurs restaurants de la ville le même soir. Joignez-vous à nous pour une Expérience Gourmet de Hintonburg et vous dégusterez 4 services de la plus haute qualité avec des accords de vin. Ou encore, procurez-vous une Expérience Premium pour profiter d’ingrédients plus dispendieux. Comme ça vous deviendrez des experts de la cuisine de Hintonburg et vous recontrerai les chefs, propriétaires, et sommeliers de la région qui font de ce quartier une destination gastronomique. Réservez votre tournée dès aujourd’hui.

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